Oggi vi condivido una ricetta speciale per Crostini con Crema di Ceci e Rosmarino, un antipasto delizioso e facile da preparare! Perfetto per iniziare una cena tra amici. 🌿🥖 #CucinaToscana #Antipasti #Homemade
Ingredienti:
- 200g di ceci cotti
- 1 spicchio d'aglio
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 1 rametto di rosmarino fresco
- Sale e pepe q.b.
- Crostini di pane tostatoScolare i ceci e metterli in un mixer insieme all'aglio pelato, l'olio, le foglie di rosmarino (trattenendone alcune per la decorazione), sale e pepe.
Frullare il tutto fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Se necessario, aggiungere un po' d'acqua per raggiungere la consistenza desiderata.
Assaggiare e aggiustare di sale e pepe se necessario. Lasciare riposare la crema di ceci in frigo per almeno 30 minuti per far amalgamare i sapori.
Spalmare una generosa quantità di crema di ceci sui crostini di pane tostato. Decorare con un rametto di rosmarino fresco su ogni crostino.
Servire i crostini come antipasto o accompagnamento a un aperitivo. Buon appetito!
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