Scopriamo insieme la magia della Ribollita Toscana, un piatto ricco di storia e sapore! Perfetto per riscaldare le serate autunnali. 🍲✨ #CucinaToscana #Ribollita #ComfortFood
Ingredienti: 300g di cavolo nero, 200g di fagioli cannellini (già cotti), 2 carote, 1 cipolla, 2 coste di sedano, 400g di pomodori pelati, pane raffermo, olio extravergine d'oliva, sale, pepe, acqua.
Taglia la cipolla, le carote e il sedano a pezzetti e soffriggili in una grande pentola con olio extravergine d'oliva fino a che non diventano morbidi.
Aggiungi i pomodori pelati e lascia cuocere per circa 10 minuti.
Incorpora i fagioli cannellini e abbondante acqua per coprire tutti gli ingredienti. Porta a ebollizione.
Aggiungi il cavolo nero tagliato a strisce e cuoci a fuoco lento per circa 30 minuti.
Taglia il pane raffermo a cubetti e aggiungilo alla pentola. Lascia che il pane assorba il brodo e si sfaldi, per circa 10 minuti.
Assaggia e aggiusta di sale e pepe. Servi caldo con un filo d'olio extravergine d'oliva.
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