Esploriamo insieme la tradizione culinaria ceca con un classico: il Gulasch Ceco! Un piatto ricco di sapori intensi, perfetto per le giornate fredde. 🍲🔥 #CucinaCeca #Gulasch #ComfortFood
Ingredienti: 500 g di manzo, 2 cipolle grandi, 2 cucchiai di paprika dolce, 1 cucchiaino di cumino, 2 spicchi d'aglio, 1 peperone rosso, 2 pomodori maturi, 500 ml di brodo di carne, olio di oliva, sale e pepe.
Tagliare il manzo a cubetti e rosolarlo in una padella con olio di oliva fino a doratura. Togliere la carne e metterla da parte.
Nella stessa padella, aggiungere le cipolle tritate e soffriggere fino a che non diventano traslucide.
Aggiungere l'aglio tritato, la paprika, il cumino e cuocere per un minuto per rilasciare gli aromi.
Rimettere la carne nella padella, aggiungere i peperoni e i pomodori tagliati a cubetti, mescolare bene.
Versare il brodo di carne, portare a ebollizione, poi ridurre il fuoco e lasciar sobbollire coperto per almeno 2 ore, finché la carne non è tenera.
Assaggiare e aggiustare di sale e pepe. Servire caldo con pane rustico o knedliky (gnocchi cechi).
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