Back to listing
LucieNovotna 10.10.2023 16:08
0

html code for sharing a post on your website

Cibulová polévka je klasickým českým pokrmem, který vyniká bohatou chutí a jednoduchou přípravou. Tato polévka je připravena z nakrájených cibulí, které se nejprve zpění na pánvi s máslem, následně se přidá mouka a cukr pro karamelizaci, což přidává polévce výraznou sladkou chuť. Poté se zalije vývarem a vaří, dokud cibule nezměknou. ... #CibulovaPolevka #CeskaKuchyne #TradicniRecept #Gastronomie #DomaciVareni #OnionSoup #CzechCuisine #TraditionalRecipe #CulinaryDelight #HomemadeCooking

  1. Ingredience:

    6 středně velkých cibulí, nakrájených na plátky
    2 lžíce másla nebo oleje
    1 lžíce hladké mouky
    1 lžička cukru
    1 lžička soli (nebo podle chuti)
    1/4 lžičky černého pepře (nebo podle chuti)
    1 litr vývaru (hovězího nebo zeleninového)
    2 lžíce suchého bílého vína (volitelně)
    2 plátky toustového chleba
    100 g strouhaného sýra (např. eidam nebo ementál)
    Smetana na ozdobení (volitelně)
    Na dochucení můžete přidat čerstvou petrželku nebo pažitku.

  2. Nakrájení cibule: Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.

    3. Log in to view progress.

  3. Smažení cibule: Ve velkém hrnci rozehřejte máslo nebo olej na středním ohni. Přidejte nakrájenou cibuli a smažte ji asi 10 minut, dokud nezměkne a začne se zlatě hnědit.

  4. Přidání mouky: Přidejte lžíci hladké mouky a cibuli promíchejte. Smažte asi 2 minuty, aby mouka ztratila syrovou chuť.

  5. Přidání cukru: Přidejte lžičku cukru a nechte cibuli pomalu smažit ještě asi 5 minut, dokud nezačne karamelizovat. Cukr pomáhá cibuli získat krásnou barvu a sladkou chuť.

  6. Zalijte vývarem: Postupně přilijte horký vývar a promíchejte. Dejte pozor, abyste se nepopálili párou. Můžete také přidat 2 lžíce suchého bílého vína pro hlubší chuť (to je volitelné).

  7. Vaření: Přiveďte polévku k varu, snižte oheň a nechte ji vařit asi 20-30 minut, dokud cibule nezměknou a polévka se dobře propojí.

  8. Grilování chleba: Zatímco polévka vaří, připravte si plátky toustového chleba. Posypte je strouhaným sýrem a dejte je pod gril nebo do trouby, dokud sýr nezačne krásně hnědnout.

  9. Servírování: Hotovou cibulovou polévku rozdělte do polévkových misek. Na každou misku položte plátek grilovaného chleba se sýrem. Pokud máte, můžete také přidat lžíci smetany a čerstvou petrželku nebo pažitku na ozdobu.

  10. Dobrou chuť!

Log in to add a comment Přihlásit