Stasera prepariamo insieme una deliziosa Cena Mediterranea: Spaghetti alle Vongole! Un piatto leggero e saporito, perfetto per una serata speciale. 🍝🌊 #CucinaItaliana #SpaghettiVongole #CenaMediterranea
Pulire bene le vongole sotto acqua corrente fredda, scartando quelle aperte o danneggiate.
In una padella grande, soffriggere l'aglio tritato (e peperoncino, se usato) nell'olio extravergine di oliva fino a doratura.
Aggiungere le vongole alla padella, versare il vino bianco e coprire. Lasciare cuocere per circa 5-7 minuti fino a che tutte le vongole non si saranno aperte.
Nel frattempo, cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione per ottenere una cottura al dente.
Una volta che le vongole sono cotte e aperte, rimuovere gli spicchi d'aglio e aggiungere gli spaghetti scolati direttamente nella padella con le vongole.
Saltare gli spaghetti con le vongole nella padella per un paio di minuti, mescolando bene per amalgamare i sapori. Aggiustare di sale se necessario.
Servire gli spaghetti alle vongole cosparsi di prezzemolo fresco tritato. Offrire un giro di olio extravergine di oliva a crudo per chi lo desidera.
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