Porta il sapore fresco del mare nella tua pausa pranzo con la mia insalata di orzo con gamberetti e rucola! Leggera, nutriente e facile da preparare, perfetta per un pasto veloce ma gustoso. 🌊🍤 #CucinaItaliana #PranzoAlLavoro #InsalataDiOrzo
Ingredienti:
- 200g di orzo perlato
- 300g di gamberetti sgusciati
- 100g di rucola
- 10 pomodorini ciliegia
- 1 limone (succo e zest)
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepeCuci l'orzo in acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione, poi scolalo e lascialo raffreddare.
In una padella, salta i gamberetti con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio per 2-3 minuti o finché non sono completamente cotti.
In una grande ciotola, mescola l'orzo freddo, i gamberetti, la rucola lavata e i pomodorini tagliati a metà.
Condisci con il succo e la zest di un limone, aggiungi olio extravergine di oliva, sale e pepe a piacere.
Mescola bene tutti gli ingredienti e lascia riposare l'insalata per almeno 10 minuti prima di servire per far amalgamare i sapori.
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