Ruscona - Shine

Suroviny:

1 šálek hladké mouky
2 lžíce cukru
1 čajová lžička prášku do pečiva
1/2 čajové lžičky soli
1 šálek mléka
1 velké vajíčko
2 lžíce rozpuštěného másla
1 čajová lžička vanilkového extraktu
1 šálek čerstvých jahod, nakrájených na menší kousky
Javorový sirup pro servírování (můžete snadno nahradit medem)

Příprava těsta: Ve středně velké míse smíchejte suché ingredience - hladkou mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl. Tato směs bude základem pro těsto lívanečků.

Příprava mokrých ingrediencí: V jiné míse rozšlehejte vajíčko. Přidejte mléko, rozpuštěné máslo a vanilkový extrakt. Důkladně promíchejte, dokud se všechny mokré ingredience spojí. Tato směs dodá lívanečkům výbornou chuť a konzistenci.

Spojení těsta: Nyní přidejte směs suchých ingrediencí z první mísy do mísy s mokrými ingrediencemi. Pomalu a opatrně zamíchejte, dokud se vytvoří hladké těsto. Je důležité nepřemíchat! Několik hrudek v těstě je v pořádku.

Předehřátí pánvičky: Předehřejte pánvičku na střední teplotu a potřete ji máslem nebo olejem. Tím zabráníte přilnutí lívanečků k pánvičce.

Smažení lívanečků: Nalijte lžíci těsta na pánvičku pro každou lívaneček. Rozprostřete těsto lžící, aby byly lívanečky rovnoměrně tlusté. Smažte, dokud se na povrchu nezačnou objevovat bubliny, což by mělo trvat asi 2-3 minuty. Poté opatrně obrátíte a smažíte druhou stranu, dokud nebudou obě strany zlatavé.

Podávání: Hotové lívanečky dozdobíme kousky jahod, můžete podávat s javorovým sirupem. Javorový sirup dodá tomuto pokrmu výraznou sladkost a bohatou chuť.