Pojďte se mnou objevit kouzlo tradičního českého jídla: Svíčková na smetaně! 🍛🌿 Tento recept vás provede krok za krokem, jak připravit tento oblíbený pokrm plný chutí. Ideální pro nedělní oběd s rodinou! #CzechCuisine #Svickova #TraditionalFood
Ingredience: 1 kg hovězí svíčkové, 2 mrkve, 1 petržel, 1 malý celer, 1 cibule, 5 kuliček nového koření, 3 kuličky celého pepře, 2 bobkové listy, sůl, 250 ml smetany ke šlehání, 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce cukru, 1 citron, 100 g máslového tuku, 150 ml bílého vína, 200 ml vývaru (nebo vody).
Maso omyjte, osušte a potřete máslovým tukem. Osolte a opepřete. Připravte si pekáč a maso v něm pečte při 180 °C asi 1,5 hodiny.
Očištěnou zeleninu nakrájejte na hrubší kousky. Po hodině pečení maso vyjměte, přidejte zeleninu, koření a pečte dalších 30 minut.
Maso vyjměte a zeleninu s výpekem rozmixujte dohladka. Přidejte bílé víno a vařte, dokud se nevyredukuje na polovinu.
Přidejte hladkou mouku a míchejte, dokud nebude směs hladká. Pak přidejte vývar a vařte, dokud omáčka nezhoustne. Nakonec přidejte smetanu, cukr a citronovou šťávu a dochuťte.
Maso nakrájejte na plátky a podávejte s omáčkou a houskovým knedlíkem. Užijte si tradiční českou pochoutku!
Connectez-vous pour voir la progression.
Connectez-vous pour ajouter un commentaire ↠ Přihlásit