Ruscona - Shine

Suroviny:

1 šálek cottage sýra
1 šálek řeckého jogurtu
1 stroužek česneku, nasekaný na drobno
1 okurka, oloupaná a nastrouhaná
1 lžíce olivového oleje
1 lžička čerstvé citronové šťávy
1 lžička čerstvé máty, nasekané na drobno
Sůl a pepř podle chuti

Příprava okurky:

Oloupejte okurku a nastrouhejte ji na jemném struhadle. Poté dejte nastrouhanou okurku do cedníku a lehce ji posolte. Nechte okurku odstát nad miskou a vypustit nadbytečnou tekutinu, což pomůže zabránit tomu, aby tzatziki bylo příliš řídké.

Příprava směsi:

Ve velké míse smíchejte cottage sýr a řecký jogurt. Tato kombinace vytvoří základ tzatziki.

Přidání chuti:

Přidejte nastrouhanou okurku do směsi cottage sýra a jogurtu. Také přidejte nasekaný česnek. Důkladně promíchejte, aby se všechny chutě spojily.

Ochucení:

Přilijte olivový olej a citronovou šťávu. Můžete začít s jednou lžící olivového oleje a čajovou lžičkou citronové šťávy a přizpůsobit chuť dle svých preferencí. Ochutnejte směs a přidejte sůl a pepř podle své chuti. Můžete také přidat více citronové šťávy pro osvěžující chuť.

Přidání máty:

Nakonec přidejte čerstvě nasekanou mátu a opět promíchejte. Máta dodá tvarohovému tzatziki osvěžující a aromatickou nótu.

Odpočinek v chladničce:

Dejte tvarohové tzatziki do chladničky a nechte ho odpočinout alespoň hodinu, aby se chutě promísily a tzatziki získalo svou plnou chuť.

Podávání:

Tvarohové tzatziki podávejte s čerstvým chlebem, plátky zeleniny, nebo jako přílohu k masu. Je to ideální dip pro pita chleby, nebo jako omáčka k grilovaným pokrmům.

Tímto způsobem můžete připravit vynikající Domácí Tvarohové Tzatziki, které přinese na váš stůl chuť Řecka. Důkladná příprava a ochucení jsou klíčem k vynikajícímu výsledku.