Scoprite con me la magia del Risotto al Limone e Basilico, un piatto che incarna la freschezza e la semplicità della cucina italiana. Perfetto per una cena estiva! 🍋🌿 #CucinaItaliana #Risotto #LemonBasilRisotto
In una padella ampia, scaldate un filo di olio extravergine di oliva e soffriggete la cipolla tritata fino a che non diventa trasparente.
Aggiungete il riso e tostatelo per circa 2 minuti, fino a quando i chicchi diventano leggermente trasparenti.
Iniziate ad aggiungere il brodo vegetale caldo, un mestolo alla volta, aspettando che il riso assorba il liquido prima di aggiungere il successivo.
A metà cottura, incorporare il succo e la scorza grattugiata di un limone. Continuate ad aggiungere il brodo e mescolate frequentemente.
Quando il riso è al dente, togliete la padella dal fuoco e mantecate con il burro e il Parmigiano Reggiano grattugiato.
Aggiustate di sale e pepe, aggiungete il basilico fresco tritato e la scorza del secondo limone. Mescolate bene per distribuire gli aromi.
Servite il risotto caldo, guarnendo con qualche foglia di basilico fresco e una spolverata di Parmigiano.
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