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Scopriamo insieme come preparare una deliziosa e complessa Zuppa di Pesce alla Livornese, perfetta per una cena speciale! 🐟🍲 #CucinaItaliana #ZuppaDiPesce #RicetteComplesse
Pulite il pesce e i frutti di mare, eliminando le interiora e le parti non edibili. Tagliate il pesce a pezzi medi e i calamari ad anelli.
In una grande casseruola, soffriggete la cipolla tritata e l'aglio in olio extravergine di oliva finché non diventano trasparenti.
Aggiungete il pesce, i calamari e i gamberi, lasciandoli dorare leggermente.
Sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare l'alcool.
Aggiungete i pomodori pelati schiacciati, il brodo di pesce e portate a ebollizione.
Abbassate la fiamma e lasciate cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti. Regolate di sale e pepe.
Servite la zuppa calda con prezzemolo fresco tritato e accompagnate con fette di pane toscano abbrustolito.
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