Ruscona - Shine

Přísady:

6 středně velkých jablek, oloupaných a nakrájených na čtvrtky
150 g cukru
100 g másla
1 lžička vanilkového extraktu
1 balení listového těsta

Karamelizace jablek:

Rozehřejte máslo a cukr na pánvi na středním ohni, dokud nevznikne zlatavý karamel.
Přidejte vanilkový extrakt a jablečné čtvrtky. Vařte 10-15 minut, dokud nejsou jablka měkká a karamelizovaná.

Příprava formy:

Rozprostřete karamelizovaná jablka na dno pekáčku a nechte vychladnout.
Předehřejte troubu na 200 °C.

Listové těsto:

Rozviněte listové těsto a položte ho přes jablka, těsto přitiskněte k okrajům formy.

Pečení:

Pečte v troubě předehřáté na 200 °C po dobu 20-25 minut, dokud těsto není zlatavě hnědé a křupavé.

Obrácení:

Po vytažení z trouby obrátíme hotový Tarte Tatin na talíř, tak aby jablka byla nahoře.

Servírování:

Podávejte teplé s kopečkem vanilkového krému nebo kvalitní zmrzlinou.

Doporučení:

Experimentujte s přidáním skořice nebo kardamomu do karamelu pro extra chuťový zážitek.

Užijte si tento francouzský dezert plný lahodné karamelové sladkosti a ovocné svěžesti!