Připojte se ke mně a objevte kouzlo tradičního českého jídla: Svíčková na smetaně! 🍛🌿 Tento recept vás provede krok za krokem, jak připravit tento oblíbený pokrm plný chutí. Ideální pro nedělní oběd s rodinou! #CzechCuisine #Svickova #TraditionalFood
Ingredience:
- 1 kg hovězí svíčkové
- 150 g anglické slaniny
- 2 mrkve
- 1 petržel
- 1 malý celer
- 1 cibule
- 5 kuliček nového koření
- 5 kuliček pepře
- 2 bobkové listy
- sůl
- 250 ml smetany na vaření
- 2 lžíce hladké mouky
- 1 lžíce cukru
- 1 citron
- 100 g brusinek (může být i brusinková omáčka)Příprava masa: Mäso omyjte, osušte a potřete solí. Slaninu nakrájejte na kostičky a společně s očištěnými a na kousky nakrájenými kořenovými zeleninami a cibulí vložte do pekáče. Přidejte koření, zalijte vodou a pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 1,5 hodiny.
Příprava omáčky: Po upečení masa vyjměte zeleninu a koření, maso nechte odpočinout. Zeleninu propasírujte a šťávu z pečení sceďte. Do výpeku přidejte mouku, míchejte a chvíli opékejte, pak přilijte scezenou šťávu a smetanu. Vařte do zhoustnutí. Dochutíte citronovou šťávou, cukrem a solí.
Servírování: Mäso nakrájejte na plátky, přelijte omáčkou a na talíři ozdobte brusinkami. Podávejte s houskovým knedlíkem.
Zaloguj się, aby sprawdzić postępy.
Zaloguj się, aby dodać komentarz ↠ Přihlásit