Scoprite con me il gusto autentico della Toscana con il mio speciale 'Pollo alla Cacciatora'! Un piatto ricco di sapori, perfetto per una cena in famiglia. 🍴🌿 #CucinaToscana #PolloAllaCacciatora #RicetteTradizionali
Ingredienti:
- 4 cosce di pollo
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cipolla grande, tritata
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 rametto di rosmarino
- 1 foglia di alloro
- 200 ml di vino rosso
- 400 g di pomodori pelati
- 100 g di olive nere, snocciolate
- Sale e pepe q.b.Preparazione:
1. In una padella grande, riscaldate l'olio e rosolate le cosce di pollo fino a doratura su entrambi i lati.2. Togliete il pollo dalla padella e mettete da parte. Nella stessa padella, aggiungete la cipolla e l'aglio tritati. Fate soffriggere fino a che non diventano traslucidi.
3. Aggiungete il rosmarino e l'alloro, quindi versate il vino rosso. Lasciate ridurre per alcuni minuti.
4. Aggiungete i pomodori pelati e le olive. Portate a ebollizione, poi riducete il fuoco e lasciate cuocere per circa 30 minuti.
5. Rimettete il pollo nella padella, coprite e lasciate cuocere per ulteriori 20 minuti, fino a che il pollo non è ben cotto e la salsa si è addensata.
6. Assaggiate e aggiustate di sale e pepe. Servite caldo, accompagnato da un contorno di patate al forno o polenta.
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