Ruscona - Shine

Brambory uvařte ve slupce, oloupejte a nastrouhejte. Nechte mírně vychladnout.

Přidejte mouku, vejce a špetku soli k bramborám a vypracujte hladké těsto.

Z těsta vytvořte válečky a vařte ve vroucí vodě asi 20 minut.

Kachnu očistěte, osolte, opepřete a pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 2 hodiny.

Pro červené zelí nakrájejte cibuli a osmahněte na sádle. Přidejte nakrájené zelí, cukr, ocet a dusíte pod pokličkou až do změknutí.

Podávejte kachnu a zelí s bramborovými knedlíky a užijte si tradiční zimní hostinu!