Ruscona - Shine

Suroviny:

2 šálky zralých švestek
1/2 šálku ovesných vloček
1/4 šálku mouky
1/4 šálku třtinového cukru
1/4 šálku másla
1/2 šálku mléka
2 kopečky vanilkové zmrzliny
1/4 šálku zakysané smetany
1/2 lžičky skořice
1/4 lžičky soli
Ledové kostky

Příprava Crumblu:

Nejprve se věnujeme crumblu, což je křupavá směs, která bude zdobit náš milkshake.
Ve středně velké míse smíchejte ovesné vločky, mouku, třtinový cukr, kousek másla, skořici a špetku soli.
Pomocí prstů promíchejte tuto směs tak dlouho, dokud nevznikne křupavý krém, který bude připomínat drobivé těsto.
Tuto směs rozprostřete na pekáček nebo plech a pečte v předehřáté troubě na 180°C po dobu 15-20 minut, dokud nezezlátne. Po upečení nechte vychladnout.

Příprava švestkového pyré:

Omyjte švestky, rozkrojte je a zbavte se pecky.
Nakrájejte švestky na menší kousky.

Příprava základu milkshaku:

V mixéru smíchejte nakrájené švestky, vanilkovou zmrzlinu, mléko a zakysanou smetanu.
Mixujte směs dohladka. Mělo by se vytvořit hladké a krémové švestkové pyré. Můžete přidat více mléka, pokud máte rádi řidší konzistenci.

Kombinace a finální mixování:

Přidejte vychladlý crumble (část z kroku 1) do mixéru se švestkovým pyré.
Krátce a jemně promíchejte crumble s pyré, takže vznikne textura, která bude připomínat křupavý zmrzlý dezert.
Přidejte několik ledových kostek. Ty dodají nápoji osvěžující chlad.
Mixujte znovu dohladka, až budete mít hladký a šťavnatý švestkový Crumble milkshake.

Podávání:

Hotový milkshake nalijte do mrazivých sklenic nebo pohárů.
Podle chuti můžete nahoře posypat špetkou crumblu a ozdobit několika čerstvými kousky švestek.

Tímto způsobem budete mít dokonalý švestkový Crumble milkshake připravený k ochutnání. Můžete si ho dopřát jako osvěžující dezert nebo chlazený nápoj v horkém letním dni. Dobrou chuť!