Ahoj všichni! Dnes mám pro vás skvělý recept na tradiční česko-slovenské svíčkové na smetaně. Tento bohatý a krémový pokrm je skvělý na nedělní oběd nebo speciální příležitosti. Pojďme si ukázat, jak na to! 🍽️🥕🥩 #CzechCuisine #SlovakCuisine #Svickova
Ingredience:
500 g hovězí svíčkové,
150 g anglické slaniny,
2 mrkve,
1 petržel,
1 malý celer,
1 cibule,
250 ml smetany na vaření,
2 lžíce hořčice,
50 g másla,
2 lžíce mouky,
Bobkový list, celý pepř, nové koření,
Sůl, cukrPříprava masa: Maso omyjte a osušte. Slaninu nakrájejte na kostičky a společně s nakrájenou zeleninou a cibulí osmažte na rozpáleném másle dozlatova.
Dušení masa: Přidejte maso k zelenině a za stálého míchání ho ze všech stran opečte. Poté přidejte koření, zalejte vodou tak, aby bylo maso skoro ponořené, a dusíte pod pokličkou na mírném ohni asi 2 hodiny.
Příprava omáčky: Po uvaření masa vyjměte maso a koření. Zbylou zeleninu s vývarem rozmixujte na jemnou omáčku, přidejte smetanu smíchanou s hořčicí a moukou a vařte, dokud omáčka nezhoustne.
Servírování: Maso nakrájejte na plátky a přelijte teplou omáčkou. Podávejte s houskovým knedlíkem a brusinkami.
Faça login para ver o progresso.
Faça login para adicionar um comentário ↠ Přihlásit