Sziasztok, László vagyok! Ma egy ínycsiklandó olasz klasszikust, a Risotto alla Milanese-t készítjük el. Ez a sáfránnyal ízesített rizottó nem csak finom, hanem látványos is, tökéletes választás egy elegáns vacsorához. Készülj fel az ízek és aromák varázslatos világára! 🍚🌿 #ItalianCuisine #RisottoAllaMilanese #GourmetFood
Összetevők:
- 250 g arborio rizs
- 1 liter csirkehúsleves
- 1 nagy sárgarépa, apróra vágva
- 1 közepes hagyma, apróra vágva
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 100 ml fehérbor
- 50 g vaj
- 50 g parmezán sajt, reszelve
- 1 csomag sáfrány
- Só és frissen őrölt fekete bors1. lépés: Készíts elő egy nagy, mély serpenyőt vagy egy vastag aljú fazekat. Olvaszd fel benne a vaj felét, majd add hozzá a hagymát, a sárgarépát és a fokhagymát. Dinszteld őket közepes lángon, amíg a hagyma átlátszó nem lesz.
2. lépés: Add hozzá a rizst a serpenyőbe, és pirítsd néhány percig, hogy a rizsszemek jól bevonódjanak a vajjal. Ezután öntsd hozzá a fehér bort, és főzd, amíg az alkohol el nem párolog.
3. lépés: Ezután kezdd el hozzáadni a forró csirkehúslevest, egy merőkanállal egyszerre, miközben állandóan kevergeted a rizottót. Minden egyes adag lé hozzáadása után várd meg, míg a rizs teljesen felszívja a folyadékot.
4. lépés: Mikor a rizs majdnem kész, keverd hozzá a sáfrányt és a maradék vajat. Főzd tovább, amíg a rizottó krémes állagú nem lesz, de mégis még picit roppanós marad a rizs.
5. lépés: Végül ízesítsd sóval és borssal, majd szórd meg a tetejét frissen reszelt parmezán sajttal. Tálald melegen.
Pre zobrazenie postupu sa prihláste.
Pre pridanie komentára sa prihláste ↠ Přihlásit