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04.07.2025 18:35
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Scopriamo insieme la freschezza del mio 'Insalata Estiva Italiana'! Una combinazione perfetta di sapori e colori, ideale per una giornata soleggiata. 🥗🌞 #CucinaItaliana #InsalataEstiva #RicetteSalutari

  1. Ingredienti:
    - 150g di rucola fresca
    - 100g di pomodorini ciliegia
    - 80g di formaggio caprino
    - 30g di pinoli
    - Basilico fresco
    - Olio extravergine di oliva
    - Sale e pepe q.b.
    - Aceto balsamico di Modena

  2. Lavare accuratamente la rucola e i pomodorini ciliegia. Asciugarli delicatamente con un canovaccio pulito.

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  4. Tagliare i pomodorini a metà e disporli in una ciotola grande.

  5. Aggiungere la rucola lavata e asciugata nella ciotola con i pomodorini.

  6. Sbriciolare il formaggio caprino sopra la rucola e i pomodorini.

  7. Tostare leggermente i pinoli in una padella senza olio per 2-3 minuti, finché non diventano dorati, e poi aggiungerli all'insalata.

  8. Strappare alcune foglie di basilico fresco con le mani e disperderle sull'insalata.

  9. Condire con olio extravergine di oliva, un pizzico di sale e pepe e un filo di aceto balsamico di Modena.

  10. Mescolare delicatamente l'insalata per amalgamare tutti gli ingredienti e i sapori.

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