Připojte se ke mně a zkusme společně připravit tradiční Slovenské pagáče! Tento oblíbený slaný pečený pokrm je ideální k dopolední svačině nebo jako doplněk k večeři. 🥐🌿 #SlovakCuisine #Pagace #Baking
Ingredience:
- 500g hladké mouky
- 250ml mléka
- 100g másla
- 1 vejce
- 2 lžičky soli
- 1 lžička cukru
- 20g čerstvého droždí
- 150g strouhaného sýra (např. eidam)
- 100g šunky nakrájené na kostičky
- Cibule podle chuti (jemně nakrájená)
- Černý pepř podle chutiV míse smíchejte teplé mléko s cukrem a droždí. Nechte stát 10 minut, dokud směs nezačne bublat.
Do velké mísy prosejte mouku, přidejte sůl, rozpuštěné máslo, vejce a připravenou drožďovou směs. Vypracujte hladké těsto.
Těsto přikryjte a nechte v teplém místě kynout asi 1 hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
Na mírně pomoučněné pracovní ploše vyválejte těsto na tloušťku asi 1 cm a vykrajujte kruhy pomocí sklenice nebo formičky.
Na každý kruh dejte trochu nakrájené šunky, sýra, cibule a okořeňte černým pepřem. Poté kruhy přeložte na polovinu a okraje pečlivě stiskněte.
Pagáče přendejte na plech vyložený pečicím papírem, potřete rozšlehaným vejcem a nechte ještě 15 minut kynout.
Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 20-25 minut, dokud nejsou zlatavé.
Pre zobrazenie postupu sa prihláste.
Pre pridanie komentára sa prihláste ↠ Přihlásit