Scopri la magia dei sapori vegani con il mio nuovo Hummus di Barbabietola! Ricco di nutrienti e colore, perfetto per un antipasto sano e gustoso. 🌱🍽️ #CucinaVegana #HummusCreativo #SaluteNaturale
Ingredienti:
- 200g di barbabietole cotte
- 400g di ceci cotti
- 2 spicchi d'aglio
- Succo di 1 limone
- 2 cucchiai di tahini
- Sale e pepe q.b.
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- Olio extravergine di olivaProcedimento:
1. Inizia lavando e pelando le barbabietole cotte, poi tagliale a cubetti.2. In un frullatore, aggiungi le barbabietole, i ceci, l'aglio, il succo di limone, il tahini, il cumino, sale e pepe.
3. Frulla tutti gli ingredienti fino ad ottenere una crema liscia e omogenea. Se necessario, aggiungi un po' d'acqua per raggiungere la consistenza desiderata.
4. Mentre frulli, versa lentamente l'olio d'oliva per emulsionare il composto.
5. Assaggia e aggiusta di sale, pepe o limone secondo il tuo gusto.
6. Trasferisci l'hummus in una ciotola e guarnisci con un filo di olio d'oliva e, se desiderato, semi di sesamo o erbe fresche tritate.
7. Servi con verdure fresche tagliate a bastoncino o con pane pita caldo per un delizioso antipasto vegano.
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