Celebriamo la Pasqua con un delizioso Casatiello Napoletano, tradizionale torta salata che porta i sapori della primavera direttamente a casa tua! 🌼🥚 #CucinaItaliana #Pasqua #Casatiello
Sciogliere il lievito e lo zucchero nell'acqua tiepida e lasciare riposare per 10 minuti finché non diventa schiumoso.
In una grande ciotola, mescolare la farina e il sale. Aggiungere lo strutto e lavorare l'impasto con le mani fino ad ottenere una consistenza sabbiosa.
Versare il lievito nell'impasto di farina e iniziare a impastare. Lavorare l'impasto per circa 10 minuti fino a quando non è liscio ed elastico.
Coprire l'impasto con un panno umido e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per 2 ore o fino al raddoppio del volume.
Dopo la lievitazione, incorporare delicatamente salame, provolone e un pizzico di pepe nero all'impasto.
Ungere uno stampo rotondo con del burro e trasferire l'impasto nello stampo, creando un buco al centro per dare la forma tipica del casatiello.
Posizionare le uova sode intorno al bordo dell'impasto e fissarle premendo leggermente.
Spennellare la superficie del casatiello con un uovo battuto e lasciarlo lievitare per altri 30 minuti.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 45 minuti o fino a doratura.
Lasciare raffreddare prima di servire. Il casatiello può essere gustato tiepido o a temperatura ambiente.
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