Amanti dei sapori rustici, unitevi! Oggi vi porto nel cuore della Toscana con le mie irresistibili 'Grissini Toscani Fatti in Casa'. Perfetti per un aperitivo con gli amici o come snack sfizioso durante la giornata. 🌿🥖 #CucinaToscana #Grissini #SnackItaliano
Ingredienti: 250g di farina, 50g di semola di grano duro, 1 cucchiaino di sale fino, 1 cucchiaino di zucchero, 7g di lievito di birra fresco, 150ml di acqua tiepida, 50ml di olio d'oliva extra vergine, Rosmarino tritato, Sale grosso.
Sciogliete il lievito di birra nell'acqua tiepida con lo zucchero e lasciate riposare per 10 minuti fino a che non diventa schiumoso.
In una ciotola grande, mescolate la farina, la semola e il sale. Fate una fontana al centro e versatevi il lievito attivato e l'olio d'oliva.
Impastate fino ad ottenere un composto omogeneo. Se necessario, aggiungete un po' di acqua.
Lavorate l'impasto su una superficie infarinata per circa 10 minuti. Lasciatelo riposare in una ciotola coperta con un panno umido in un luogo caldo per 1 ora.
Dopo la lievitazione, dividete l'impasto in piccole porzioni e rotolate ogni pezzo su una superficie infarinata fino a formare dei bastoncini lunghi e sottili.
Disponete i grissini su una teglia ricoperta di carta forno, spennellateli con un po' di olio d'oliva, cospargete di rosmarino tritato e sale grosso.
Cuocete in forno preriscaldato a 200°C per circa 15 minuti o fino a quando non diventano dorati e croccanti.
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