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Scoprite con me la freschezza dell'estate con il mio 'Insalata di Orzo e Pomodori Secchi'! Perfetta per un pranzo leggero ma ricco di sapori. 🌾🍅 #CucinaItaliana #InsalataDiOrzo #RicetteEstive
Cuocere l'orzo in acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione, poi scolarlo e lasciarlo raffreddare.
Mentre l'orzo si raffredda, tagliare i pomodori secchi in strisce sottili.
In una grande ciotola, combinare l'orzo raffreddato, i pomodori secchi, la rucola, i pinoli, la feta e le olive nere.
Strappare le foglie di basilico e aggiungerle all'insalata.
Condire con olio extravergine di oliva, sale e pepe a piacere. Mescolare bene tutti gli ingredienti.
Lasciare riposare l'insalata in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire per permettere ai sapori di amalgamarsi.
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