Sziasztok, László vagyok! Ma egy klasszikus francia ételt, a Coq au Vin-t készítjük, ami egy ízletes, vörösborban párolt csirkeragu. Ez az étel tökéletes választás egy elegáns vacsorához. Lássuk, hogyan készíthetjük el lépésről lépésre! 🍷🐓 #CoqAuVin #FrenchCuisine #ElegantDinner
Előmelegítjük a sütőt 175°C-ra. Egy nagy, sütőálló serpenyőben közepes lángon kiolvasztjuk a szalonnát, amíg ropogós nem lesz. Kivesszük és félretesszük.
A csirke darabokat besózzuk, borsozzuk, és a szalonna zsírjában minden oldalukat aranybarnára sütjük. Ezután őket is kivesszük és félretesszük.
Ugyanebben a serpenyőben megdinszteljük a hagymát és a fokhagymát. Mikor megpuhultak, hozzáadjuk a gombát és addig pirítjuk, amíg azok is megpuhulnak.
Visszatesszük a csirkét és a szalonnát a serpenyőbe, megszórjuk liszttel, jól összekeverjük, majd hozzáadjuk a paradicsompürét, a vörös bort, a csirkealaplevet, a babérlevelet és a timiánt.
Fedő alatt, az előmelegített sütőben kb. 2 órán át pároljuk, amíg a csirke megpuhul és a szósz sűrűsödik. Szükség szerint sózzuk, borsozzuk.
Jelentkezzen be a folyamat megtekintéséhez.
Jelentkezzen be hozzászólás hozzáadásához ↠ Přihlásit