Scopri i sapori autentici della Slovacchia con la mia ricetta di Bryndzové Halušky! Un piatto tradizionale che unisce gnocchi fatti in casa e formaggio di pecora. Perfetto per una cena confortante e gustosa. 🍴🧀 #CucinaSlovacca #BryndzoveHalusky #ComfortFood
Ingredienti:
- 500g di patate, pelate e grattugiate
- 250g di farina
- 1 uovo
- Sale q.b.
- 200g di bryndza (formaggio di pecora slovacco)
- 150g di pancetta affumicata, tagliata a cubetti
- Cipolla fritta per guarnireMescola le patate grattugiate, la farina, l'uovo e un pizzico di sale in una ciotola grande fino a formare un impasto omogeneo.
Porta a ebollizione una grande pentola d'acqua salata. Con l'aiuto di un cucchiaio, forma degli gnocchi dall'impasto e immergili nell'acqua bollente. Cuoci fino a quando non salgono in superficie, poi rimuovili con una schiumarola.
In una padella, cuoci la pancetta fino a quando non è croccante. Aggiungi la bryndza agli gnocchi scolati e mescola bene.
Servi gli halušky caldi, guarniti con pancetta croccante e cipolla fritta.
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