Ruscona - Shine

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 150g di zucchero
- 100g di burro morbido
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 50g di cioccolato fondente
- 100g di noci tritate
- 50g di uvetta
- Scorza grattugiata di 1 arancia
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 pizzico di sale

Preparazione della base:
1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
3. Aggiungi il burro morbido e continua a mescolare.

4. Incorpora gradualmente la farina, il lievito, la cannella e il sale, mescolando delicatamente per non smontare il composto.
5. Aggiungi la scorza d'arancia, le noci tritate, l'uvetta precedentemente ammollata in acqua tiepida e strizzata, e il cioccolato fondente tagliato a pezzetti.

Cottura:
6. Versa l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata.
7. Cuoci in forno per circa 40 minuti o fino a quando uno stecchino inserito nel centro della torta ne esce pulito.
8. Lascia raffreddare completamente su una gratella prima di sformare.

Decorazione:
9. Una volta raffreddata, puoi decorare la torta con glassa al limone e spolverizzarla con zucchero a velo e cannella, o servirla semplicemente così com’è.