Servus, liebe Kochfreunde! 🍲 Heute zaubern wir zusammen einen klassischen bayerischen Kartoffelauflauf, der nicht nur lecker, sondern auch gesund ist. Perfekt für ein gemütliches Abendessen! #BayrischeKueche #GesundKochen #ZapečenéPokrmy
Zutaten vorbereiten: - 1 kg Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten - 200 g geräucherter Speck, gewürfelt - 2 Zwiebeln, fein gehackt - 300 ml Milch - 200 ml Sahne - 150 g geriebener Emmentaler - 2 Knoblauchzehen, gepresst - Salz, Pfeffer, Muskat
Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Auflaufform einfetten.
Speck in einer Pfanne auslassen, dann die Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und glasig dünsten.
Kartoffelscheiben in der Auflaufform schichten. Speck-Zwiebel-Mischung über die Kartoffeln geben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Milch und Sahne vermischen und über die Kartoffeln gießen. Mit geriebenem Käse bestreuen.
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen etwa 60 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und die Kartoffeln weich sind.
Den fertigen Kartoffelauflauf kurz ruhen lassen und dann servieren.
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