Servus, liebe Freunde! 🥗 Heute zeige ich euch, wie man einen erfrischenden bayerischen Kartoffelsalat zubereitet – perfekt für warme Sommertage! #BayrischeKueche #Kartoffelsalat #GesundKochen
Zutaten:
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 1 mittelgroĂźe Zwiebel, fein gewĂĽrfelt
- 3 EL WeiĂźweinessig
- 6 EL Olivenöl
- 1 TL Senf
- Frische Petersilie, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1/2 Tasse GemĂĽsebrĂĽheKartoffeln grĂĽndlich waschen und in Salzwasser etwa 20 Minuten kochen, bis sie gar sind. AnschlieĂźend abgieĂźen, etwas abkĂĽhlen lassen und pellen.
Die noch warmen Kartoffeln in Scheiben schneiden und in eine groĂźe SchĂĽssel geben.
In einer kleinen SchĂĽssel Essig, Ă–l, Senf, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrĂĽhren.
Das Dressing über die warmen Kartoffelscheiben gießen und vorsichtig umrühren, sodass die Kartoffeln das Dressing gut aufnehmen können.
Die fein gewĂĽrfelte Zwiebel und die GemĂĽsebrĂĽhe hinzufĂĽgen und alles gut vermischen.
Den Salat mindestens eine Stunde ziehen lassen, damit sich die Aromen voll entfalten können.
Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen und nach Bedarf nochmals abschmecken.
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